Bistecca Fiorentina op Keukengeheim

Posted on maart 14, 2008. Filed under: Culinair | Tags: , , , , , , , , , , , |

Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Bistecca Fiorentina op Keukengeheim Klik op de afbeelding om de link te volgen Dag mensen,
Ik heb dit recept een 4 tal maanden geleden geplaatst maar ik krijg er zoveel vragen over dat ik het recept nog eens geef.
Jullie weten ondertussen wel dat mijn stokpaardje de eenvoudige keuken is.Dat wil natuurlijk niet zeggen dat je geen aandacht moet besteden aan de kwaliteit of de bereiding van de gerechten.Integendeel!
Wat ik bedoel is dat je met relatief weinig geld toch een smakelijke maaltijd op tafel kan brengen.
Je kan kruiden gebruiken en oijflolie zoals in dit recept,binnen15 min. heb je een banale biefstuk getransformeerd in een Italiaanse delicatesse.
Het recept:

Ingrediënten:
2 entrecotes – 2 takjes verse rozemarijn – 1 teenje fijngesneden look – grof zeezout – zwarte peper – olijolie – een grillpan als je die hebt , anders kan je een gewone pan gebruiken , dat is iets minder van smaak maar nog altijd lekker .
Bereidingswijze:
Doe 3 soeplepels olijfolie in een schaal , doe er de look, fijngesneden rozemarijn , vers gemalen zwarte peper en zeezout bij en meng goed .

Leg het vlees in de schaal , en wentel een paar keer om zodat het vlees langs alle kanten bedekt is met de olie .

Laat 15 min . marineren .

Verwarm de pan op een hoog vuur ( gasstand 8 ) gedurende 2 minuten .

Haal het vlees uit de olie en dep een beetje af .

Leg het vlees in de pan ( opgepast voor de spatten ) en bak 4 minuten langs beide kanten op gasstand 5 , het vlees moet een korst krijgen .Normaal wordt dit gegrild ,maar je kan het vlees ook in de pan bakken zoals bij dit recept .. zo lekker !

Buon appetito

Sam
ps.zoals steeds kunnen jullie de hele dag terecht op www.keukengeheim.com voor alle vragen over koken(gratis).
Veel kookplezier!

Make a Comment

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Liked it here?
Why not try sites on the blogroll...

%d bloggers op de volgende wijze: