Tagliatelle met Champignons op Keukengeheim

Posted on maart 12, 2008. Filed under: Culinair | Tags: , , , , , , , , , , |

Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Tagliatelle met Champignons op Keukengeheim Klik op de afbeelding om de link te volgen Dag mensen,
Vandaag een klassieker uit de Italiaanse keuken.Zoals jullie weten probeer ik tijdens de week  eenvoudige gerechten te plaatsen.
Ik kan me voorstellen dat je op geen zin hebt om nogeens uren in de keuken te staan na je werk.
Dit gerecht kost je een 1/2 uur en is toch smakelijk en vers.
Het recept:

  • 1 citroen
  • 1 teentje knoflook
  • 100 g parmezaanse kaas
  • 2 kleine uien
  • 50 g champignons
  • 50 g boter
  • 1 bakje crème fraîche
  • 400 g tagliatelle
  • Zout, peper

· Pers de citroen uit en vang het sap op in een kom.
· Pel de uien en knoflook en snipper ze fijn.
· Maak de champignons schoon en snijd ze in stukjes.
· Leg ze in het citroensap.
· Zet water op voor de pasta.
· Bak de knoflook en ui zachtjes (het mag niet bruinen)in de boter. Voeg de crème fraîche toe en bestrooi met peper en zout.
· Ongeveer 10 minuten zachtjes laten pruttelen.
· Ondertussen de pasta koken.
· De champignons toevoegen aan de saus en voorzichtig roeren. Nog een minuut op laag vuur laten staan.
· Giet de pasta af.
· Doe de pasta op warme borden, giet de saus erover en bestrooi met parmezaanse kaas.

Als je vragen hebt over dit of een ander recept ga dan even naar www.keukengeheim.com waar ik gratis kookadvies geef.

Veel kookplezier en tot morgen!

Sam

www.keukengeheim.com

Make a Comment

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Liked it here?
Why not try sites on the blogroll...

%d bloggers op de volgende wijze: