Eendenborst met Honing op Keukengeheim

Posted on februari 12, 2008. Filed under: Culinair | Tags: , , , , , , , |

12-02-2008
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Eendenborst met Honing op Keukengeheim
Klik op de afbeelding om de link te volgen

Hallo mensen,

Vandaag het recept voor eendenborst met honing

Vroeger was eendenborst iets voor de welstellenden maar tegenwoordig vind je dat in alle supermarkten.en betaalbaar.

Ik maak thuis regelmatig een eendenborst klaar en verander regelmatig de garnituren.Soms is het zoet soms pittig.Dat is het mooie aan eend,je kan er alle kanten mee uit.

Als je culinaire vragen hebt surf dan even naar mijn website www.keukengeheim.com waar je gratis antwoorden krijgt voor alle kookproblemen.

Het recept:

2 grote eendenborsten (elk circa 225 g), zonder bot
1 theel donkere sojasaus
2 eetl honing
1 theel knoflookazijn
3 teentjes knoflook, geperst
1 theel steranijspoeder
2 theel maïzena(maiszetmeel)
2 theel water

Vermeng de sojasaus, de honing, de azijn, het knoflook en het steranijspoeder. Maak dan een papje van de maïzena en het water en roer dit door het net gemaakte sojamengsel. Leg vervolgens de eend in een ovenschaal en bestrijk de eend met de marinade. Dek dan de schaal af en laat de eend minstens 2 uur marineren.
Haal uiteindelijk de eend uit de marinade en bak de eend 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 220°C. Bestrijk de eend ondertussen steeds met de marianade. Leg als de een gaar is, de eend ongeveer 3-4 minuten onder de gril, tot de bovenkant gekarameliseerd is. Laat het vlees 10 minuten rusten op een bord,leg er een ander bord over.Snijd het eendenvlees in dunne plakjes

Zo mensen,dat was het voor vandaag.

Veel kookplezier!

Sam

www.keukengeheim.com

Make a Comment

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Liked it here?
Why not try sites on the blogroll...

%d bloggers op de volgende wijze: