Stoofpot met erwten op Keukengeheim

Posted on februari 7, 2008. Filed under: Culinair | Tags: , , , , , , , , , , |

Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Stoofpot met erwten op Keukengeheim Klik op de afbeelding om de link te volgen

Hallo mensen,

Na de technische uitleg van gisteren krijgen jullie vandaag weer gewoon een recept.

Deze stoofpot maak ik dikwijls een dag op voorhand als ik wat tijd heb.het enige wat je daarna moet doen is de stoofpot op een zeer zacht vuur opwarmen.Je mag rustig rekenen op een ½ uur voordat de stoofpot is opgewarmt.Het heeft geen enkele zin om het vuur hoog te zetten,het resultaat daarvan is de saus opdroogt en het vlees verbrand.

Jullie kunnen alle dagen terecht op www.keukengeheim.com voor kookadvies en culinaire problemen.

Het recept:

400 gram Varkensgebraad in stukken gesneden ( 3 centimeter ) – 1 kleine fijn gesneden ui – 150 gram diepvrieserwten – 1 deciliter witte wijn – 1 soeplepel gehakte peterselie – 1 ei – peper & zout

Zet een kookpot op het vuur ( gasstand 5 ) met wat olijfolie , doe er na 2 min ; het gesneden varkensvlees  en de ui bij , zet het vuur hoger ( gasstand 8 ) en bak het vleees bruin , roer goed om ;

Giet de wijn er bij en laat 2 min . koken .

Doe alles in een ovenschaal , dek de schaal af  met aluminiumfolie en zet 30 min in een voorverwarmde oven ( 15 min ; voorverwarmen op 200 graden )

Haal de schaal na 30 min .uit de oven en doe er de erwten bij , dek terug af en zet terug in de oven voor 15 min .

Klop het ei los met de  gehakte peterselie .

Als het vlees klaar is ,haal je het uit de oven en meng het ei & peterseliemengsel met het vlees om het te laten dikken .

Kruid met peper & zout , dit gerecht kan wel wat zout en peper verdragen .

Smakelijk!

Sam

www.keukengeheim.com

Make a Comment

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Liked it here?
Why not try sites on the blogroll...

%d bloggers op de volgende wijze: