Kippensoep op Keukengeheim

Posted on december 26, 2007. Filed under: Recepten | Tags: , , , , , , , , , |

Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Kippensoep op Keukengeheim Klik op de afbeelding om de link te volgen Hallo mensen,

Vandaag plaats ik een recept voor verse kippensoep.Na de overvloedige kerstmaaltijden is het vandaag tijd om wat minder te eten en vooral wat minder zwaar.

Onze magen hebben rust nodig,kippensoep is daar ideaal voor,voedzaam en goed verteerbaar.
Ik ben zoals elke dag paraat op www.keukengeheim.com om al jullie culinaire vragen te beantwoorden(gratis).

Het recept:

1 soepkip
2l water (naargelang de grootte van de kip)
2 wortelen
1 stengel prei
2 stengels selder
1 ajuin
1 teentje knoflook
Tijm
Laurier
1 blokje Kippenbouillon
Peper & zout

Bereiding:
– Maak een lekkere stevige bouillon: alle ingrediënten
in een pot, kruiden met peper en zout en breng aan
de kook
– Laat koken gedurende 1-1,5u op een licht pruttelend
vuur
– Tijdens het koken moet je steeds afschuimen zodat
het vet en vuiligheid uit de bouillon verdwijnt
– Haal de kip en de groenten uit de bouillon
– Maak een keukenhanddoek nat en leg deze op een
zeef
– Giet hier de bouillon door en je houdt
een heldere bouillon over
– Vanaf nu kan je zelf smaken naar eigen inzicht
toevoegen
– Gebruik het kippenwit van de soepkip en voeg toe
aan de bouillon
– Snij enkele groentjes fijn en voeg toe (in ons geval
een beetje wortelen, prei , selder) en doe er wat
vermicelli bij
– Doe er eventueel het bouillonblokje bij
– Laat terug even opkoken

Opmerking: als je rauwe groenten toevoegt, komt er weer vuiligheid in de bouillon en moet je weer afschuimen

Tips
1. Zet de kip net onder water
2. Groenten in hun geheel laten meekoken
3. Afschuimen

Zo beste mensen,dat was het voor vandaag.

Veel kookplezier en tot morgen
Sam
www.keukengeheim.com

Make a Comment

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Liked it here?
Why not try sites on the blogroll...

%d bloggers op de volgende wijze: