Vrouwen en Kookprogramma’s

Posted on oktober 12, 2007. Filed under: Recepten | Tags: , , |

Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vrouwen en Kookprogramma’s Klik op de afbeelding om de link te volgen Hallo iedereen,

Een tijdje geleden heb ik het al eens gehad over het feit dat  de mannen in mijn omgeving en ikzelf eigenlijk geen flauw benul hebben of vrouwen nu wel of niet iets aan de kookprogramma’s hebben.Moet er iets bij? Is het niet te macho?Of is het helemaal goed en verschillen vrouwen niet van mannen wat betreft kookprogramma’s,voor de slechte verstaanders:ik heb het alleen maar over kookprogramma’s!

Jullie ideeen daarover zijn van harte welkom!

Nog wat technische tips:

Afblussen
Water toevoegen aan heet vet, waarin is gebakken of gebraden.

Afschuimen
Het afscheppen van schuim dat op bouillon drijft

Al dente
Beetgaar, nog krokant.

Appareil
Vaak gebruikt woord in de patisserie. Een mengsel van diverse elementen, gebruikt voor een
bereiding. Men zegt ook “masse”

Arboriorijst
Deze rondkorrelrijst wordt vooral gebruikt in klassieke Italiaanse risottogerechten. De korrels geven tijdens het koken zetmeel af, waardoor ze aan elkaar kleven. Omdat deze rijstsoort veel vocht opneemt, maar van binnen toch stevig blijft, maakt u er een mooie romige risotto mee, die niet papperig is.

Arrow-root
Bindmiddel gemaakt van het zetmeel uit de tropische pijlwortelplant, die voornamelijk op het eiland St. Vincent groeit. Helderbindend. De witte vorm wordt ook wel kuzu of kouzou genoemd en komt van de plant “pulraria thumbergiana”. Deze komt voornamelijk in Japan en China voor. Werd/wordt ook gebruikt als geneesmiddel bij darmklachten. Door de neutrale smaak is arrowroot uitstekend te gebruiken (net als maizena) als bindmiddel in fijne sauzen en toetjes.

Aromatiseren
Geurig maken door toevoeging van kruiden en specerijen

Zo beste mensen dit was het voor vandaag.Vergeet niet dat je voor al je culinaire problemen online(van 8 tot 22 uur) terecht kunt op http://www.keukengeheim.com,daar help ik juliie graag verder

Prettige dag verder

Samlogoklein3.jpg

Make a Comment

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Liked it here?
Why not try sites on the blogroll...

%d bloggers op de volgende wijze: