Archive for oktober, 2007
Italiaanse Balletjes op Keukengeheim
Italiaanse Balletjes op Keukengeheim Goedemorgen mensen,
Vandaag het recept voor Italiaanse balletjes in tomatensaus.Ik denk dat zowat elk land ter wereld een versie van gehaktballen heeft.
Voor dit recept is het motto:hoe langer het op het vuur(zacht,gasstand 1) hoe lekkerder.
Je kan de balletjes serveren met pasta,aardappelen in de oven en zelfs [...]
Franse Uiensoep op Keukengeheim
Franse Uiensoep op Keukengeheim Hallo iedereen,
Het wordt stilaan kouder en guurder,daarom vandaag het recept voor de enige echte uiensoep.Die smaakvolle donkere uiensoep die le dikwijls in Frankrijk kan eten.
De donkere kleur komt van de uien die zachtjes en lang gestoofd worden.Op het laatst karameliseren ze en kleuren ze de [...]
Keukentermen op Keukengeheim
Keukentermen op Keukengeheim Hallo beste mensen,
Vandaag gaan we door met het verklaren van woorden die in keukens geruikt worden en die je weleens tegenkomt in recepten en kookprogramma’s op TV.
Alles wat je met meer zelfvertrouwen doet koken is een een goede zaak.Mijn motto is niet voor niets:koken moet leuk [...]
Basissausen (Fonds) op Keukengeheim
Basissausen ( Fonds) op Keukengeheim Hallo beste mensen,
Vandaag ben ik wat later dan normaal wegens de Keukengeheim-workshop in kasteel Bischoppenhof.Heb daar oa getoond hoe je FONDS maakt,dat zijn basissausen die in elk goed restaurant gebruikt worden.
Fonds kan je in plasiekbakjes invriezen zodat je altijd thuis een saus kan maken.Morgen [...]
Sausen op basis van eieren
Sausen op basis van eieren Hallo mensen,
Vandaag vinden jullie hier de recepten voor sausen op basis van eieren en boter,veel mensen hebben er problemen mee maar als je het recept nauwkeurig volgt mogen er geen problemen zijn.
Je kan natuurlijk ook op mijn website( www.keukengeheim.com) terecht als je meer vragen [...]
Meer tips van Keukengeheim
Meer tips van Keukengeheim Goedemorgen Foodliefhebbers,
Vandaag gaan we gewoon voort met nuttige tips en veklaringen voor woorden die je dikwijls in recepten tegenkomt.Als jullie meer specifieke vragen hebben,ga dan even naar mijn website www.keukengeheim.com waar ik de hele dag jullie vragen beantwoordt,dat is volledig gratis en er worden geen [...]
Vergeten en/of ongewone gerechten
Vergeten en/of ongewone gerechten Goedemorgen foodliefhebbers,
Deze morgen nog meer vaktermen en een korte verklaring.Ik ben ook op zoek naar vergeten en/of ongewone maar lekkere recepten voor een nieuwe rubriek op mijn website ( www.keukengeheim.com);dat mogen Belgische of Nederlandse recepten zijn maar ook gerechten die je ergens ter wereld hebt [...]
Coq au Vin
Coq au Vin Hallo mensen,
Vandaag wegens weinig tijd gewoon een recept,sommige dagen zijn echte vergaderdagen met adverteerders en softwaremensen.
Er zijn nog 4 plaatsen vrij voor de Keukengeheim-workshop deze zaterdag in Kasteel Bischoppenhof:een prachtige locatie trouwens waar de tv kookprogramma’s van Peter van Asbroeck en Piet Huysentruyt worden opgenomen
Oa; de [...]
Nuttige Keukentips
Nuttige Keukentips Goedemorgen iedereen,
De nieuwe week is weer begonnen en hoop voor u met een beetje”goesting”
Vandaag ga ik nog wat tips en verklaringen plaatsen zodat je in de toekomst wat makkelijker naar kookprogramma’s kan kijken zonder dat je het idee hebt dat het chinees is.
Napperen: Gelijkmatig [...]
« Previous Entries
